Von Generation zu Generation
Wir als Familienbetrieb legen großen Wert darauf, der nachfolgenden Generation gute und lebenswerte Bedingungen zu hinterlassen.
Das bedeutet, nachhaltig zu handeln.
Doch was hat es damit auf sich?
Was Nachhaltigkeit bedeutet
Nachhaltigkeit bedeutet zunächst, für Menschen unterschiedlicher Generationen einen gerechten Zugang zu lebenswichtigen Ressourcen sicherzustellen – doch das greift oftmals zu kurz. Daher umfasst der Nachhaltigkeitsbegriff auch den gerechten Zugang zu lebenswichtigen Ressourcen zwischen Menschen innerhalb einer Generation.
Nachhaltigkeit bedeutet Gerechtigkeit!
Lebenswichtige Ressourcen sind nicht nur eine intakte Natur, sondern auch soziale Teilhabe und ökonomische Sicherheit.
Was Nachhaltigkeit für uns bedeutet
Nachhaltigkeit ist also unsere Richtschnur, nach der wir unser Handeln ausrichten. Daraus ergeben sich viele kleine Ziele, Zwischenschritte und Aufgaben für uns.
Wir sprechen stets von nachhaltigem Handeln.
„Nachhaltig sein“ ist ein Ziel, aber vielmehr noch ist es ein Prozess.
Unsere Richtschnur - 17 Ziele
Wir bekennen uns zu den 17 Zielen der Vereinten Nationen (UN) zur nachhaltigen Entwicklung. Alle 17 Ziele zahlen auf die drei Dimensionen der Nachhaltigkeit ein: Ökologie, Soziales und Ökonomie.
Wir erkennen die Dringlichkeit und Notwendigkeit des Klima-, Umwelt- und Naturschutzes zur Erhaltung unserer natürlichen Lebensgrundlagen und den entsprechenden Handlungsbedarf an.
Gerade als landwirtschaftlicher und lebensmittelverarbeitender Betrieb ist eine intakte Natur überlebensnotwendig.
Unternehmensleitbild
Im Zuge unserer Nachhaltigkeitszertifizierung haben wir ein Unternehmensleitbild entworfen, welches unsere Werte und unser Selbstverständnis skizziert. Ebenso ist es zugleich Appell und Selbstverpflichtung, Verantwortung für Umweltschutz und Menschenrechte zu übernehmen – auch über die eigene Türschwelle hinaus.
Unser Engagement
Im Folgenden möchten wir Sie über unsere Projekte zur nachhaltigen Entwicklung informieren.
Kooperationsvereinbarung
Zoar Werkstätten Heidesheim
Seit vielen Jahren verbindet uns eine Zusammenarbeit mit den Zoar Werkstätten in Heidesheim.
Am 10. September 2025 durften wir die Zoar Werkstätten in Heidesheim besichtigen und verschiedene Abteilungen vor Ort kennenlernen. Im Zuge dessen haben wir mit den Vertreterinnen der Werkstätten Gespräche zur Intensivierung der Kooperation geführt und nun eine Kooperationsvereinbarung geschlossen, die es den Beschäftigten ermöglicht Erfahrungen in unserem Betrieb zu sammeln und die ersten Schritte zu einem Beschäftigungsverhältnis zu gehen.
Wir sind stolz, Chancengeber sein zu dürfen. Wir bedanken uns für die neue-alte vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den Zoar-Werkstätten in Heidesheim.
GreenSign Gastro
Zertifizierung erfolgreich abgeschlossen
Um unser nachhaltiges Handeln messbar und sichtbar zu machen, haben wir uns dazu entschieden, unsere Gastronomie durch das GreenSign Institut zertifizieren zu lassen – als erster Gastronomiebetrieb in Rheinland-Pfalz. Hierzu haben wir unsere Maßnahmen nach den Kriterien des GreenSign Gastro Standard zunächst selbst beurteilt. Im Januar 2026 erfolgte das externe Audit durch das GreenSign Institut – mit einem positiven Ergebnis, das uns stolz macht.
NUiF Regionalbotschafter 2026/2027
Wir wurden vom bundesweiten NETZWERK Unternehmen integrieren Flüchtlinge als neue Regionalbotschafter 2026/2027 für Rheinland-Pfalz ausgewählt. Am 09. Juni 2026 durfte unsere Kollegin Anna Kilian beim Netzwerk-Treffen in Minden das Amt offiziell übernehmen. Ziel ist es, regionale Besonderheiten und Erfahrungen bei der Integration von Menschen mit Flucht- und Zuwanderungshintergrund sichtbar zu machen – und andere Betriebe zu inspirieren. Als Regionalbotschafter bringen wir unsere Erfahrungen in das bundesweit größte Unternehmensnetzwerk zur Arbeitsmarktintegration ein.
Das Netzwerk Unternehmen integrieren Flüchtlinge ist ein Projekt der Deutschen Industrie- und Handelskammer (DIHK) und des Bundeswirtschaftsministeriums.
(c) Foto: Christian Schwier
Gemeinsam für die Bärenherz Stiftung
Seit vielen Jahren unterstützen wir als Familie die Bärenherz-Stiftung in Wiesbaden-Erbenheim mit Spenden. Auf Einladung der Stiftung durften wir am 24. Juli 2026 die Räumlichkeiten des Kinder- und Jugendhospiz besuchen. Die Führung von Frau Stein und Frau Haas (rechts im Bild) zeigte ganz deutlich: Es wird nicht nur mit viel Herzblut für die betroffenen Kinder- und Jugendlichen Sorge getragen. Auch Eltern, Geschwisterkinder, Großeltern – es wird an alle Angehörigen gedacht. Gerne unterstützen wir auch in Zukunft die Arbeit der Stiftung mit vereinten Kräften!
Die tolle Spendensumme kam durch die Konzertbesucher*innen, unsere Mitarbeitenden sowie unsere Familien-Spende zustande. Daneben konnten Spendenbeträge durch die Gäste der Gala anlässlich unseres 300-jährigen Jubiläums und unsere Lieferant*innen generiert werden.
Zur offiziellen Spendenübergabe war Geschäftsführer Gerhard Wasem (links) mit Anna Kilian, Assistenz der Geschäftsleitung (Mitte) und „Junior-Chefin“ Elisa (links) vor Ort.
Inklusion & Teilhabe für alle
sozial
Wir ermöglichen die Teilhabe am ersten Arbeitsmarkt für Menschen mit Beeinträchtigungen als gleichberechtigter Teil des Teams. Hierfür kooperieren wir mit lokalen Einrichtungen wie den Zoar Werkstätten Heidesheim und der GPE Mainz.
Insektenhotel im Garten
ökologisch
Als Dankeschön für eine Benefiz-Veranstaltung haben wir ein Insektenhotel von den Veranstaltenden erhalten. Seit dem Sommer 2025 schmückt das Insektenhotel unseren Garten vor der Weinscheune.
Integration Geflüchteter
sozial
Wir sind Mitglied im „Netzwerk Unternehmen integrieren Flüchtlinge“ – kurz NUiF, das die Integration durch Beschäftigung von Geflüchteten und Zugewanderten fördert – für uns als Betrieb ist es eine wertvolle Anlaufstelle und Unterstützung.
Barrierefrei Zertifizierung
sozial
Das Kloster Engelthal wurde 2025 mit dem bundesweit anerkannten Siegel „Reisen für Alle“ re-zertifiziert. Das Siegel weist den barrierefreien Zugang zu unseren Veranstaltungsräumen und dem Restaurant aus.
Einen Baum für jede Bewertung
ökologisch
Wir haben für jede in 2025 abgegebene Restaurantbewertung einen Baum pflanzen lassen – davon profitieren Wald, Klima und Biodiversität.
Charta der Vielfalt
sozial
Das Kloster Engelthal bekennt sich zu Vielfalt und hat daher bereits 2022 die Charta der Vielfalt unterzeichnet. Die Diversität unseres Teams sehen wir als Stärke: für jedes Talent die passende Aufgabe.
Bewirtung des Klostergartens
ökologisch
Wir bewirtschaften seit 2023 unseren Klostergarten zum Anbau von Gemüse und Kräutern für unsere Küche: köstlich, regional und ohne Verpackungsabfälle!
Wasems Kulturscheune
sozial
Von Januar bis März stellen wir lokalen Vereinen, Initiativen & Kulturschaffende unsere Räumlichkeiten für Veranstaltungen unentgeltlich zur Verfügung.
Photovoltaik & E-Ladesäule
ökologisch
Seit 2023 wird der Betrieb vom Strom der Photovoltaik-Anlage auf dem Dach versorgt. Ebenso ist seit 2024 das Laden an unserer E-Ladesäule möglich.
Nahwärme-Versorgung
ökologisch
Die Hackschnitzel-Anlage versorgt seit 2012 nicht nur Weingut und Kloster, sondern auch die Heizungen in der ganzen Nachbarschaft. Darüber freut sich nicht nur der Geldbeutel, sondern auch das Klima.
Bildungs-kooperationen
sozial
Wir arbeiten aktiv mit der DHBW Ravensburg und der Deutschen Hotelakademie in Köln sowie dem Pädagogischen Landesinstitut Rheinland-Pfalz zusammen – unsere Fachkräfte übernehmen Vorlesungen, Seminare und Lehrkräfte-Schulungen. Ebenso bieten wir Betriebsbesichtigungen zur Berufsorientierung an.
Selz-Renaturierung
ökologisch
Im Jahr 2023 haben wir unsere Flächen für die Renaturierung der Selz, die an unserem Betriebsgelände vorbeifließt, zur Verfügung gestellt. Das Projekt wurde durch die „Aktion Blau Plus“ des Landes Rheinland-Pfalz gefördert.
Mo. - Fr. ab 16:30 Uhr
Sa. & So. Ruhetag
Sa. & So. Ruhetag